Чечевица красная

Красная чечевица – это семя однолетнего растения, которое относится к семейству бобовых. Чечевица – это богатая на белок специя, которая может даже заменять мясо, поэтому особенно ценится вегетарианцами и сыроедами. Красную чечевицу применяют в азиатской кухне. Она обладает легким пикантным запахом. Внешне чечевица похожа на горох, но только выраженного красного цвета. По размерам чечевица чуть больше средних горошин. По вкусу чечевица похожа на бобовые культуры, в ней можно прочувствовать сладковатые нотки.
Чечевица – это однолетнее растение, которое неприхотливо в уходе и легко произрастает даже в неблагоприятных условиях. После прорастания, чечевица цветет, а затем там образуются завязи, которые и дают плоды чечевицы. В зависимости от сорта чечевицы меняется цвет плодов. После созревания, плоды чечевицы собирают. Красная чечевица проступает в продажу в сухом или законсервированном виде.
Красная чечевица широко используется в кулинарии. Особенно популярен этот вид чечевицы в Азии. Ее применяют для приготовления каши, супов, горячих блюд. Ее добавляют в готовые блюда и салаты для украшения. Красная чечевица хорошо сочетается с уксусом, растительным и оливковым маслом, зеленью и горчицей. У красной чечевицы нет оболочки, поэтому она очень быстро готовиться. Хватит 10-15 минут для того, чтобы получить готовое блюдо. Ее можно добавлять в выпечку, запеканки, овощное рагу. Из муки красной чечевицы получаются вкусные пироги и другая выпечка. Чтобы чечевица сохранила свои вкусовые качества, нельзя солить ее во время приготовления, а также варить ее больше 20 минут, иначе она разварится и превратиться в кашу.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.