Чечевица зелёная

Зеленая чечевица – это семя однолетнего растения, которое относится к семейству бобовых. Чечевица – это богатая на белок специя, которая может даже заменять мясо, поэтому особенно ценится вегетарианцами и сыроедами. У зеленой чечевицы легкий пикантный запах. Внешне чечевица похожа на горох, у нее зеленый цвет и круглая форма. По размерам чечевица чуть больше средних горошин. По вкусу чечевица похожа на бобовые культуры, в ней можно прочувствовать сладковатые нотки.
Чечевица – это однолетнее растение, которое неприхотливо в уходе и легко произрастает даже в неблагоприятных условиях. После прорастания чечевица цветет, а затем образует завязи, которые и дают плоды чечевицы. В зависимости от сорта чечевицы меняется цвет плодов. После созревания плоды чечевицы собирают. Зеленая чечевица проступает в продажу в сухом или законсервированном виде.
Зеленая чечевица используется в кулинарии. Ее применяют для приготовления каши, супов, горячих блюд. Ее добавляют в готовые блюда и салаты для украшения. Она намного ароматнее других сортов, ее лучше сочетать с оливковым или другим маслом. Зеленая чечевица хорошо сочетается также с уксусом, зеленью и горчицей. У зелёной чечевицы мягкая кожура, поэтому ее можно добавлять в выпечку, запеканки овощное рагу. Из муки зеленой чечевицы получаются вкусные пироги. Зелёная чечевица готовится довольно-таки долго, особенно в сравнении с другими сортами чечевицы. Чтобы чечевица сохранила свои вкусовые качества, нельзя солить ее во время приготовления, а также дать семенам настояться в воде в течение двух часов перед тем, как подвергать воздействию высоких температур.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.