Чили (Индия)

Чили – это одна из разновидностей красного перца, который произрастает в странах с жарким климатом, в частности в Индии. Чили обладает ярко выраженным острым и жгучим вкусом. Аромат у перца чили не такой выраженный, как у других видов красного перца, он достаточно слабый и приятный. Чили не принадлежит к семейству классического черного перца, эта приправа относится к семейству красных перцев.
Чили – это плоды красного перца, которые образуются на растении после цветения. По мере созревания плоды набирают цвет и становятся красными. После этого они срываются, промываются. Слегка высушиваются и отправляются на продажу. В продаже можно встретить свежие плоды чили, а также сушеный перец и даже молотый. Молотый перец имеет все свойства и характеристики свежего перца чили, однако он быстро теряет аромат и вкус после размельчения.
Чили применяют в кулинарии. Эта специя распространена по всему миру. Чили относится к самым острым приправам. Нет ни одной приправы, обладающей такой же жгучестью и остротой. Чили применяют в свежем, засушенном виде в стручках, молотом виде, кроме этого широко применяется вытяжка из чили и спиртовые настойки. Основная острота в чили находится в семенах и внутренних перегородках. Чили используют в молотом виде в качестве приправы блюд, а также его смешивают с другими травами и пряностями для придания остроты.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.