Кардамон молотый

Молотый кардамон получают из стручков черного или зеленого кардамона. Это одна из самых дорогих специй, которая достаточно широко используется в кулинарии. У кардамона в молотом виде насыщенный аромат и резкий пряный вкус, который, однако, уступает приправе в стручках.
Молотый кардамон быстро теряет свои полезные свойства и аромат, поэтому рекомендуется приобретать кардамон в стручках, а затем самостоятельно его перемалывать. Приобретая молотый кардамон следует обратить внимание на целостность упаковки, а также на производителя и дату изготовления. Не следует брать сильно залежавшиеся пакетики с приправой, так как она может иметь менее выраженный вкус и аромат. Молотая пряность сохраняет свои полезные качества только в течение месяца после изготовления.
Молотый кардамон широко применяется в кулинарии. Его перемешивают с другими приправами и специями или используют для обжарки блюд. Молотый кардамон можно добавлять в супы, бульоны, овощные блюда, а также блюда из мяса или рыбы. Молотый кардамон используют также для приготовления напитков. Его добавляют в чай, кофе, ликеры или настойки. Кроме этого, молотый кардамон можно добавлять в десерты и кондитерские изделия. Добавление кардамона в блюда помогает раскрыться вкусу всех продуктов и усиливает их.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.