Куркума

Куркума – специя, которая изготавливается из корней травяного растения с таким же названием. Она относится к имбирным растениям, однако специя имеет совершенно другой вкус и аромат. Корень куркумы, также, как и сама специя, имеет ярко-оранжевый цвет. Куркума представляет собой мелкий порошок с насыщенным острым вкусом и пряным ароматом с древесными и мускусными нотками. Порошок куркумы получают из корней растения, которые специально выращиваются в странах с жарким климатом. Растение достаточно прихотливо и требует много влаги. После того, как растение созреет, его выкапывают и извлекают корень, который и представляет всю ценность. После извлечения из земли корни промывают, высушивают и подвергают тепловому воздействию, а после обработки перемалывают до получения однородного мелкозернистого порошка.
Куркума широко применяется в кулинарии. Куркуму добавляют в блюда для придания блюду насыщенного желтого цвета, а также для придания блюду пряного и острого вкуса и аромата.
Куркуму добавляют в горчичный соус, благодаря чему достигается необходимая острота и красивый цвет продукта. Куркума отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Для придачи неповторимого вкуса блюду достаточно добавить маленькую щепотку куркумы. Куркуму можно добавлять в кондитерские изделия и выпечку, благодаря этому, готовые кулинарные мучные изделия приобретают красивый желтый оттенок.

Купить куркуму оптом со склада в Москве по самым выгодным ценам

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.