Перец белый молотый

Белый молотый перец – это приправа, которая изготавливается из спелых плодов перечного кустарника. Приправа обладает ярко выраженным острым вкусом, однако, вкус белого перца намного нежнее, чем у черного. Белый перец обладает типичным терпким перечным ароматом. Приправа имеет сероватый, слегка кремовый цвет и порошкообразную структуру.
Белый молотый перец получают из зрелых ягод перечного кустарника. Собранные плоды подвергают специальной обработке. Плоды собирают только после полного созревания, когда они приобретают красный цвет и сами падают с кустарника. Их высушивают или маринуют в специальном растворе для того, чтобы удалить оболочку и оставить только семя. Затем семена снова высушивают, пока они не приобретут необходимый кремово-серый оттенок и шарообразную форму. После этого, горошки перца перемалывают для получения молотой приправы. Хранить белый перец в молотом виде следует в плотно закрытой упаковке, чтобы сохранить ароматные и вкусовые качества приправы в неизменном виде. Хранить белый молотый перец можно в течение нескольких лет. Если на перце появится налет, то он просрочен.
Белый перец в молотом виде широко применяется в кулинарии. Специя сочетается с блюдами из мяса или рыбы, а также плодовоовощными культурами. Белый перемолотый перец используют при изготовлении соусов, супов, подливок, добавляют к мясным блюдам и овощам. Добавлять молотый белый перец следует непосредственно за несколько минут до готовности, чтобы продукты не начали горчить. Белый перец не сочетается со сладкими блюдами и напитками.

Купить перец белый молотый оптом со склада в Москве по самым выгодным ценам

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.