Перец красный молотый чили

Красный перец – это овощная плодовая культура, которая произрастает в странах с жарким климатом. Красный перед, в зависимости от вида, может иметь различный вкус от сладкого до остро жгучего. Аромат у красного перца насыщенный, пряно-острый. Красный перец представляет собой отдельное семейство перцев, не относящееся к черным перцам.
Плоды красного перца образуются на растении после цветения. По мере созревания плоды набирают цвет и становятся красными. После этого они срываются, промываются. Слегка высушиваются и отправляются на продажу. В продаже можно встретить свежие плоды красного перца, а также сушеный перец и даже молотый. Молотый перец имеет все свойства и характеристики свежего перца, однако он быстро теряет аромат и вкус после размельчения.
Красный перец широко применяют в кулинарии. Эта специя распространена по всему миру. Красный перец, в зависимости от разновидности, может быть сладким, сладко-острым или острым. Острый красный перец носит название Чили. Красный перец применяют в свежем, засушенном виде в стручках, молотом виде. Красный перец добавляют в мясные, овощные и рыбные блюда. Молотый красный перец добавляют в соусы, им заправляют салаты и посыпают разные другие блюда. Красный перец добавляют в супы и бульоны. Рекомендуется добавлять красный перец за 10 минут до приготовления блюда, чтобы сохранить вкус и аромат пряности.