Перец зеленый хлопьями

Зеленый перец хлопьями представляет собой плоды перечного кустарника. Для получения приправы плоды собирают незрелыми, когда они имеют темно-зеленый цвет и глянцевую поверхность. Зеленый перец имеет характерный насыщенный зеленоватый цвет, ярко выраженный перечный терпкий аромат и острый вкус.
Для получения специи используют недозревшие плоды перечного кустарника. Собранные плоды подвергают специальной обработке. Их высушивают и маринуют в специальном растворе для того, чтобы удалить оболочку и оставить только семя. Зеленый перец обладает самым насыщенным вкусом и ароматом, хотя вкус зеленого перца намного нежнее, чем у черного. Зеленый перец обрабатывают при помощи специального раствора, а затем снова высушивают, это позволяет сохранить специи вкус и аромат в неизменном виде. Специю хранят в течение нескольких лет. Если на перце появится налет, то он просрочен.
Зеленый перец широко применяют в кулинарии и пищевой промышленности. Приправу добавляют в блюда для усиления вкусовых характеристик и придания несравненного аромата. Зеленый перец используют для приготовления различных блюд из морепродуктов, рыбы, мяса или овощей. Приправа хорошо сочетается с грибами, птицей или яйцами. Зеленый перец используют при изготовлении некоторых видов колбас и паштетов.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.