Шафран

Шафран – это одна из самых дорогих и популярных приправ. Шафран представляет собой тонкие длинные ниточки красного или коричневатого цвета. Шафран обладает ярко выраженным ароматом и сладковатым вкусом, который чем-то похож на вкус меда.
Шафран изготавливают из растения шафран. Для этого, используют рыльца растения. Процесс изготовления специи достаточно сложный и проблематичный. В одном растении содержится всего три рыльца, которые достаточно сложно извлекать. Это во многом объясняет дороговизну специи.
Шафран применяют в кулинарии. Эта специя используется не только для придания блюдам непревзойденного пряного аромата, но и для окрашивания продуктов в насыщенный красно-оранжевый цвет. Его добавляют в тесто, кремы, десертные блюда, пирожные. Кроме этого, с приправой делают вкусные напитки. Шафран применяют в пищевой промышленности для изготовления колбас и сыров. С шафраном получаются насыщенные по вкусу и ароматные мясные блюда, особенно вкусным получается плов со специей. Перед применением шафран рекомендуется ненадолго вымочить в воде или молоке, это поможет раскрыться аромату и вкусу приправы. Шафран обладает ярким вкусом и ароматом, поэтому его рекомендуется применять самостоятельно, без других специй и приправ. Необходимо класть шафран в небольших количествах, потому что излишнее количество шафрана может дать чрезмерную горечь блюду.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.