Тмин молотый

Тмин – специя, которая добывается из зерен растения Тмин обыкновенный. У тмина жгучий, немного горький и пряный вкус, а также пряный, укропный аромат. Молотый тмин представляет собой мелкий порошок оранжевого цвета. Хранить молотый тмин следует в плотно закрытой таре, чтобы он не потерял свои вкусовые характеристики и полезные свойства.
Тмин получают из зерен растения с одноименным названием. Зерна собирают, просушивают, промывают и снова высушивают. Для сушки используют специальные сушильные машины. После просушки готовые семена тмина перемалывают до получения однородного мелкозернистого порошка. Это и есть молотый тмин.
Молотый тмин широко применяется в кулинарии. Тмин обладает свойством возбуждать аппетит и улучшать пищеварение, поэтому его широко применяют для приготовления мясных блюд, особенно полезно добавлять молотый тмин в жирное мясо. В таком случае, мясо лучше и быстрее усваивается, не нанося серьезного вреда организму. Молотый тмин добавляют в мучные изделия, выпечка тмин с тмином приобретает пикантный вкус и пряный аромат. С тмином засаливают овощи и маринуют продукты. Молотый тмин добавляют в уже готовые блюда, например, в супы, пюре, рагу или другую горячую пищу. Тмин используют в производстве колбасных изделий, сосисок, сыров, творога. Молотый тмин хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами. Сфера применения молотого тмина в кулинарии очень обширна и зависит только от вкусовых предпочтений повара. Молотый тмин добавляют в горячие блюда за 15 минут до готовности.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.