Кумкват

Кумкват - это ягода, которая внешне и по вкусу похожа на мандарин. Родина фрукта – Китай. В плодах кумквата содержится много витамина С и каратин. Вкус самого плода похож на кислый мандарин, кожура имеет сладковатый вкус, поэтому фрукт рекомендуется есть целиком. Цвет у плодов может быть оранжевым, желтым, зеленым или красный, в зависимости от сорта ягоды. Аромат у фрукта яркий, душистый, цитрусовый. Фрукт имеет мягкую и эластичную текстуру.
Высушенный кумкват имеет привлекательный внешний вид и пикантный вкус. Сушат плоды целиком, дольками или в виде цукатов. В сушеном виде плоды не должны быть пересушены, без комочков и видимых кристаллов сахара. Вяленые ягоды должны легко разрезаться и разжевываться. Целые плоды варят в сахарном сиропе и обсыпают сахарной пудрой, таким образом получают цукаты. Выбирая сушеные плоды, следует обратить внимание на цвет. Он не должен быть нарочито ярким, так как это говорит об искусственной покраске. Цвет кумквата должен быть довольно бледным.
Кумкват используют в кулинарии. Это вкусное самостоятельное лакомство, а также отличная добавка к готовым блюдам, в кондитерском производстве. После сушки фрукт не теряет своих полезных свойств. В состав фрукта входят полезные минералы, витамины и другие микроэлементы. Кумкват не содержит нитратов и является низкокалорийным плодом. Сушеные ягоды рекомендуется использовать в качестве перекуса при диетах. Полезные вещества содержаться не только в самом плоде, но и в кожуре.

При заказе запрашивайте свежий прайс, поскольку цены меняются как в большую,так и в меньшую сторону.